Chất béo dư thừa không chỉ là “hung thủ” gây béo phì mà còn là tác nhân của rất nhiều bệnh.
Táo mèo (sơn tra) gần như có chứa tất cả thành phần dinh dưỡng của trái cây, đặc biệt là hàm lượng acid hữu cơ, vitamin C và canxi khá cao. Táo mèo có vị chua, chát, ngọt rất đặc trưng, vừa có thể ăn tươi vừa gia công chế biến hay xắt lát phơi khô, ngâm rượu. Táo mèo có giá trị làm thuốc, giúp kiện tỳ vị, trợ tiêu hóa, tiêu hao chất béo dư thừa, được dùng từ lâu như thành phần của thức ăn giảm béo phì. Đặc biệt nhất là tác dụng giảm cân được bạn gái rất yêu thích.
Công dụng của táo mèo:
Giảm cân:
Táo mèo tính hơi ấm, vị ngọt chua, đi vào tỳ, vị, can kinh, có công hiệu kiện tỳ tiêu thực, hóa ứ, giảm mỡ. Nữ giới thường xuyên ăn táo mèo giúp thúc đẩy tiêu hóa, đưa những chất bã ra ngoài cơ thể kịp thời, nhờ đó phòng ngừa chất béo tích tụ dưới da một cách hiệu quả. Ngoài ra, trong táo mèo có nhiều canxi, giúp cho xương của các bạn gái chắc khỏe. Quả không ngoa khi nói rằng táo mèo là “vị thuốc quý tạo dáng” của nữ giới.
Tẩy sạch chất béo thừa:
Do táo mèo chứa nhiều thành phần dinh dưỡng làm giảm cân hiệu quả như protid, vitamin, pectin, acid hữu cơ nên có tác dụng tẩy sạch chất béo dư thừa trong cơ thể. Chất béo dư thừa không chỉ là “hung thủ” gây béo phì mà còn là tác nhân của rất nhiều bệnh. Đặc biệt, khi hàm lượng chất béo nội tạng tăng lên sẽ làm giảm tính nhạy cảm của insulin, tạo ra tình trạng đối kháng insulin vốn là nguyên nhân quan trọng gây chuyển hóa bất thường, dẫn đến bệnh tiểu đường, rối loạn mỡ máu, tăng huyết áp, bệnh tim mạch.
Thúc đẩy tiêu hóa:
Do chứa nhiều acid hữu cơ như acid crataegic và men phân giải chất béo nên sau khi được đưa vào dạ dày, táo mèo giúp tăng cường tác dụng của men tiêu hóa, thúc đẩy tiêu hóa, trợ giúp chuyển hóa cholesterol; nó còn giúp bài tiết dịch vị, dịch mật. Cho nên những người sau khi ăn thịt hay thức ăn béo ngậy cảm thấy đầy bụng, dùng một ít táo mèo sẽ có tác dụng trợ giúp tiêu hóa. Chức năng kiện tỳ tiêu tích này của táo mèo rất có lợi trong việc giảm cân và hỗ trợ điều trị chứng béo phì thứ phát.
Tăng sức đề kháng:
So với những người khác, người béo phì có sức đề kháng yếu, lại dễ mắc những bệnh do béo phì gây ra. Rất nhiều phụ nữ muốn trở nên “mi nhon” nhanh đã tìm đến các phương pháp giảm cân thiếu khoa học nên mình gầy xương hạc, sức khỏe bị tổn hại nghiêm trọng. Xin lưu ý rằng nguyên tắc giảm cân của chúng ta trước sau vẫn là: Giảm cân trên cơ sở khoa học và bảo đảm sức khỏe. Do có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin và flavonoid, táo mèo vừa giúp kiện vị lợi trường, giảm cân vừa tăng sức miễn dịch cơ thể.
Phòng say nắng:
Cơ thể người béo phì rất “ghét nóng” bởi nó tích lũy quá nhiều chất béo và nhiệt lượng mà không dễ thải nhiệt. Táo mèo có tác dụng phòng trúng thử (say nắng) và tạo sảng khoái; nữ giới béo phì vào mùa nóng ăn táo mèo không chỉ giúp phòng say nắng mà còn giảm cân.
Chế biến các món ăn:
Món tương xốt:
Mua táo mèo tươi về bỏ cuống và hạt, cho vào nồi thêm nước sắc, vừa nấu vừa khuấy để không dính đáy nồi, cho đến khi hơi cô sệt thì tắt bếp, nêm thêm đường khuấy trộn cho đều, chứa trong keo đậy kín thì hoàn tất. Táo mèo tươi chẳng phải lúc nào cũng mua được (mùa táo mèo tươi Tây Bắc từ tháng 6 đến tháng 10 dương lịch hàng năm) nên có thể mua loại đã phơi khô. Táo mèo có thể dùng nấu chè, cháo hoặc hãm nước sôi dùng uống thay trà, có tác dụng giảm cân rất tốt.
Chè giảm mỡ:
Táo mèo 30g (loại tươi 60g), nếp 100g, đường phèn vừa đủ. Rửa sạch táo mèo cho vào nồi đất nấu, sắc lấy nước cốt. Nếp vo sạch, đổ nước vừa đủ, sau khi nấu sôi thì chuyển lửa nhỏ, ninh chè đến nhừ, lúc này nêm thêm nước cốt táo mèo, đường phèn, nấu tiếp 5 phút thì hoàn tất.
Lưu ý: Khi nấu chè, có thể dùng nước cốt táo mèo để nấu; táo mèo và nếp cũng có thể nấu trực tiếp nhưng nếp nấu trước, sau đó mới cho táo mèo vào.
Trà giảm cân:
Táo mèo 100g, hoa cúc 15g, cam thảo 5g, đường phèn vừa đủ. Đổ 1 lít nước để sắc. Bỏ bã. Nêm đường phèn thì hoàn tất.
Lưu ý: Đông y cho rằng táo mèo chỉ “tiêu” mà không “bổ”, người tiết nhiều dịch vị dùng thận trọng; người có vết loét đường tiêu hóa không nên dùng. Ngoài ra, trong thời gian uống thuốc bổ cũng kiêng dùng táo mèo.
Lương y – dược sĩ Bàng Cẩm
Đặt hàng trực tuyến ngay tại: Dacsan.com để sở hữu những sản phẩm táo mèo với chất lượng tốt nhất!
Dacsan.com – Tặng quà đặc sản, trao vạn tinh hoa
Địa chỉ: Chung cư Tây Thạnh, Đường C8, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP Hồ Chí Minh
Website: https://dacsan.com – https://taomeo.com
Hotline: 0901 486 486
Email: trinhcukien@gmail.com
