Sành ăn táo mèo, hãy chọn quả có sâu

Ở Yên Bái, cây táo mèo (hay còn gọi là sơn tra) thường được trồng nhiều ở những vùng núi cao của ba huyện Mù Cang Chải, Trạm Tấu, Văn Chấn – nơi mùa hè nóng và nắng ảnh hưởng của gió Lào, mùa đông chịu ảnh hưởng của giá lạnh vùng cao. Vì sinh sống trong hoàn cảnh khắc nghiệt như vậy nên táo mèo có nhiều tính năng trong y học cũng như công dụng phục vụ sinh hoạt của đồng bào nơi đây.

Táo mèo thường ra hoa vào mùa xuân và cho thu hoạch vào mùa thu. Hàng năm, cứ khoảng tháng 9, tháng 10, táo mèo chín rộ khắp nơi. Thời điểm này khắp các chợ huyện, du khách không khó bắt gặp hình ảnh các bà, các chị cõng trên lưng những gùi táo mèo mang ra chợ bán. Giá mỗi cân táo mèo tươi ở Yên Bái dao động trong khoảng 8 – 12.000 đồng/kg tuy nhiên có những ngày vụ, một cân táo mèo có thể lên tới 40.000 đồng.

Anh Lò Văn Hòa (Mù Cang Chải, Yên Bái) chia sẻ, anh được các chủ sạp hoa quả xung quanh huyện Mù Cang Chải này thuê sơ chế táo mèo. Ngoài việc bán táo mèo ra, mỗi ngày anh thu được 50.000 đồng từ việc sơ chế táo mèo thuê. Không những thế, sau khi sơ chế xong, các nguyên liệu còn thừa từ táo mèo, anh cũng tận dụng để đem bán.

“Sành ăn táo mèo, hãy chọn quả có sâu”

Ngon nhất vẫn là táo mèo ở Trạm Tấu và Mù Cang Chải. Loại quả này thường mọc trong rừng hoang. Tuy không đẹp mã nhưng ăn rất ngon và được nhiều người đặt mua mang về làm quà biếu. Nếu ai sành ăn, muốn thưởng thức hương vị đặc trưng của táo mèo, họ sẽ chọn những quả có ít sâu vì đây mới thực là những quả táo chín thơm và ngọt”, chị Vân  – chủ một sạp hoa quả đầu phố Hàng Khoai (Hoàn Kiếm, Hà Nội) chia sẻ.

Theo Y học cổ truyền, táo mèo có vị chua ngọt  thuộc nhóm tiêu thực hóa tích, giúp dịch vị tăng bài tiết acid mật và pepsin dịch vị, chủ yếu điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa do ăn nhiều thịt, dầu mỡ, trẻ em ăn sữa không tiêu, giúp ăn ngon miệng. Ngoài ra, táo mèo có thể ngâm đường dùng để giải khát hoặc chế biến ra rất nhiều món ăn vặt như ô mai, si rô, mứt…

Giá mỗi cân táo mèo tươi ở Yên Bái dao động trong khoảng 8 – 12.000 đồng/kg. Những ngày vụ, một cân táo mèo có thể lên tới 40.000 đồng.

Anh Lò Văn Hòa (Mù Cang Chải, Yên Bái) chia sẻ, anh được các chủ sạp hoa quả xung quanh huyện Mù Cang Chải này thuê sơ chế táo mèo

Ngoài việc bán táo mèo ra, mỗi ngày anh Hòa thu được 50.000 đồng từ việc sơ chế táo mèo thuê.

Táo mèo có thể ngâm đường dùng để giải khát

Tại một số sạp hoa quả phía sau chợ Đồng Xuân (Hà Nội), táo mèo tươi được bán với giá 45 – 60.000 đồng/kg.

Táo mèo sau khi sấy khô được bán với giá 120.000 đồng/kg

Đặt hàng trực tuyến ngay tại: https://saigonfood.com để có những sản phẩm táo mèo với chất lượng tốt nhất!

SAIGONFOOD.COM – Tinh hoa đặc sản quà tặng!

Địa chỉ: 4/18 Lưu Chí Hiếu, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, TP Hồ Chí Minh

Website: https://saigonfood.com

Hotline: 0906.123.369

Email: trinhcukien@gmail.com

Add Comment

Required fields are marked *. Your email address will not be published.