CÁCH NGÂM RƯỢU TÁO MÈO NGON

Rượu táo mèo nếu được sử dụng đúng cách sẽ chữa được rất nhiều bệnh như đau đầu, chóng mặt, mất ngủ, giúp giảm cân và giảm mỡ máu. Ngoài ra rượu táo mèo còn là một loại đồ uống được cánh đàn ông ưa chuộng vì hương vị thơm ngon tuyệt vời. Mùa táo mèo đã tới, hãy cùng TAOMEO.COM làm một hũ rượu táo mèo nhé!

Nguyên liệu:

– 2kg táo mèo tươi

– 1kg đường

– 4l rượu trắng (khoảng 40 độ đến 45 độ)

Cách làm:

  • Táo mèo chọn quả nhỏ và nặng tay, rửa thật sạch, cắt đôi quả loại bỏ phần núm hai đầu, giữ lại hạt. Rửa lại lần cuối táo mèo với nước sôi nguội pha chút muối loãng, vớt ra để ráo.
  • Chuẩn bị hũ thủy tinh, cho đường và táo mèo vào hũ, cứ một lớp táo mèo thì rải một lớp đường lên mặt, ở phía trên cùng các bạn chú ý rải kín đường lên mặt táo mèo.
  • Để hũ ở nơi khô mát khoảng 1 tuần bạn sẽ thấy táo mèo nổi lên mặt nước, đường có một phần nhỏ không tan ở dưới đáy.
  • Bạn vớt táo mèo ra, chắt hết nước và đường trong hũ bỏ vào chai. Phần nước cốt này, bạn có thể pha với nước lọc, cho thêm đá, uống rất ngon và tốt cho sức khỏe. Hoặc có thể pha thêm với rượu táo mèo (sau khi đã ngâm thành công) để uống, rượu táo mèo sẽ thơm và ngon hơn.
  • Cho táo mèo trở lại hũ, rót rượu trắng vào, sau ít nhất 3 tháng bạn có thể dùng được.
  • Rượu ngâm táo mèo để càng lâu càng ngon.

CÁCH LÀM GIẤM TÁO MÈO NGUYÊN CHẤT

Như bạn đã biết, táo mèo có tác dụng tích cực với sức khỏe con người. Công dụng của giấm táo mèo thì có rất nhiều, ví dụ  như làm đẹp da, tốt cho hệ tiêu hóa, trị mụn, dùng giấm táo mèo để giảm béo hoặc là làm đẹp… Vì vậy nhiều chị em phụ nữ luôn có nhu cầu tìm hiểu cách làm giấm táo mèo giảm cân cho mình và dùng giấm táo mèo làm đẹp để giữ vóc dáng thon thả và làn da lý tưởng.

Sau đây TAOMEO.COM xin chia sẻ với các bạn có nhu cầu sử dụng táo mèo làm giấm có thể tự làm cho mình 1 bình giấm táo mèo chất lượng công thức đơn giản như sau:

  • Táo mèo: khoảng 3kg, táo tươi và là táo xanh càng tốt
  • Bình đựng: 1 bình hoặc can nhựa loại khoảng 2-3 lít (nếu có bình thủy tinh thì càng tốt)
  • Nước đun sôi để nguội sạch: khoảng 2.5 đến 3 lít
  • Chuối tây chưa cần chín lắm: 1-2 quả (mục đích dùng ngâm kết hợp để giấm táo lên men nhanh hơn)

Chi tiết cách làm giấm táo mèo như sau:

Bước 1: Bạn rửa sạch táo mèo, bạn nên sử dụng táo mèo tươi để làm, ngâm với nước muối loãng (mục đích đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm).

Vớt táo mèo ra cho ráo nước rồi sau đó bổ đôi để cả hạt nhé hoặc nếu thái mỏng được thì thái (lưu ý không để nguyên cả quả táo mèo)

Bước 2: Sau đó đổ nước đun sôi để nguội vào bình thủy tinh, nước để hơi ấm ấm, đừng để nguội quá để táo mèo nhanh lên men hơn.

Bước 3: Bạn cho táo mèo đã thái ở trên vào trong bình để ngâm, cho thêm quả chuối tây vào nhé (mục đích để táo mèo nhanh lên men) hoặc muốn nhanh lên men nữa thì có thể cho thêm 1-2 thìa đường trắng vào.

Bước 4: Đậy nắp bình thủy tinh lại, tuy nhiên bạn không nên đậy kỹ quá, trong thời gian khoảng 2 tuần đầu cần có sự xuất hiện của oxy để đẩy quá trình lên men lên. Thời gian ủ giấm táo mèo tầm 3-4 tuần là dùng được. 

Lưu ý nhỏ:

Ngoài sử dụng nước đun sôi để nguội bạn có thể dùng nước giấm gạo ngon để ngâm cùng táo mèo (đẩy nhanh quá trình lên men và cũng làm cho táo có vị khác hơn chút). Táo mèo không nên để cả quả, bạn có thể bổ đôi hoặc thái lát mỏng trộn với ít đường trắng sau đó cho vào ngâm giấm để làm giấm táo mèo cũng được.

Trên đây là cách làm giấm táo mèo tại nhà vô cùng đơn giản và dễ dàng, chỉ với chút tiền nhỏ bạn có thể tự làm cho mình 1 bình giấm táo mèo ngon lành, an toàn và thích dùng lúc nào thì dùng. Chúc các bạn thành công!